INGREDIENTES:
- 2 cebollas blancas pequeñas finamente picadas
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 4 cucharadas de vino blanco seco
- 2 cucharadas de agua fría
- 1/2 libra de Crema Don Guayo
- 1/2 libra de margarina sin sal
- 20 gotas de zumo de limón
- una pizca de sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Coloque las cebollas, el vinagre y el vino en un recipiente pequeño y lleve a ebullición.
- Baje el fuego y deje reducir por 2 minutos hasta que quede 1 cucharada de liquido. Tiene que tener una consistencia como de jarabe.
- Con el fuego bajo, añada la margarina, el agua y la crema batiendo suavemente hasta que la salsa quede bien emulsionada. Sazonar con sal, pimienta y jugo de limón.
